La lettre morvandelle

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N° 173 (été – automne 2016)
Quelques échos de la vie culturelle et économique du Morvan
Par le Comité d’Etudes et d’Aménagement du Morvan, l’Association du Tourisme en Morvan.
Rédacteur et responsable de la publication : Claude de Rincquesen

Tout d’abord rendons un hommage respectueux et aussi affectueux à notre ami François Maney qui vient de nous quitter. Ancien maire de Chissey-en-Morvan, il avait bien voulu me succéder (avec talent) pendant 10 ans, à la présidence de Tourisme en Morvan. Et rempli un rôle majeur dans « Pays d’art et d’histoire ».
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Morvan, ta charolaise f… le camp !

Il y a quelques décennies, les prairies du Morvan étaient peuplées de vaches Charolaises issues de la race Durham et héritières de nos rouges, de nos barrées et qui ont travaillé dur dans nos champs et nos bois. Petit à petit, de bête de somme, la vocation des blanches a changé pour devenir des vaches à viande et l’élevage des Charolaises s’est perpétué dans tout le Morvan par des propriétaires dont une majorité sont surtout des naisseurs, pas des éleveurs. Lire la suite

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Le déclin de la charolaise ?

Pour bien cerner le problème et répondre le mieux possible à ces questions, il me semble nécessaire de faire un peu d’histoire.
Tout d’abord, ce qu’il faut bien comprendre, c’est que l’image d’Épinal de la vache charolaise dans les pâtures morvandelles est assez récente… Lire la suite

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